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I VINI DEL SALENTO

I VINI E I VITIGNI DEL SALENTO


NEGROAMARO

Introdotto dai greci e molto diffuso nel Salento e in Provincia di Taranto. In passato il Negroamaro veniva utilizzato come vino da taglio per i vini meno strutturati e meno alcolici di alcune regioni del Nord. Oggi il Negroamaro viene vinificato per la produzione di ottimi vini, soprattutto nella versione rosata.
Il rosato si presenta